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Artisans du Frais : Un projet d’implantation stoppé à Rennes

Dans la vidéo du week-end, découvrez les Artisans du Frais, un projet rennais (Ille-et-Vilaine) de magasin alimentaire indépendant ne présentant que des produits frais et travaillant en circuit court avec des producteurs locaux. D’abord largement soutenu, il se retrouve aujourd’hui sans solution d’implantation.

Ce reportage met en exergue une partie de la complexité de l’urbanisme commercial, la prégnance des grands groupes alimentaires, la difficulté de se positionner sur un projet mixte (grande surface alimentaire versus promotion des circuits courts et de l’agriculture locale) et le rôle des collectivités territoriales.

Direction Centre-Ville

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